По мере прохождения просто убивайте врагов из разных оружий, поднимайте с убитых врагов или берите из оружейного склада. Нужно учитывать как основное, так и второстепенное оружие, поэтому не забывайте про пистолеты / револьверы. Если после убийства из арбалета, который даётся по сюжету, не выпал трофей - то значит какое-то оружие пропустили. Можно будет добить и дальше, будет много врагов и все оружия, которые есть, главное поднять каждое и убить с него.

Не обязательно оглушать 30 разных противников, можно одного врага несколько раз оглушать. Просто проходя сюжет, одного несколько раз оглушили, потом в другом месте ещё несколько раз одного и того же врага оглушили. И так можно собрать 30 раз, не особо заморачиваясь.